品牌文化
        稻香村是中华老字号,始创于清乾隆三十八年(公元1773年),是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一,被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。 乾隆皇帝南巡时,十分喜欢吃稻香村制作的清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼,他回京城后依然回味其香,此后经常派专人到稻香村采买。
       稻香村美食早在乾隆年间就传入宫庭,受到了皇帝的喜爱,并亲赐匾额。稻香村蜜糕被纳入“满汉全席”的第一道茶点。
  成稿于1931年的《醇华馆饮食脞志》对稻香村的产品有详细记载:“稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼,谓之大荤月饼;若小荤月饼,其价减半,名色与大荤同等。……至于咸月饼,往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之,则皮酥而味腴,洵别饶风味者也。
  把“稻”和“香”连在一起并咏叹不已的当属宋代辛弃疾,他的“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”一直流传至今。关于“稻香”二字的诗词还有:“一畦春韭熟,十里稻花香”;“新城粳稻,五里闻香”。将这二字用作食品糕点铺的铺名,形色味兼具,的确妙得很。而在曹雪芹所著的《红楼梦》中,也有关于“稻香村”的细致著述,这又给了稻香村一个充满诗情画意并寓示着美好太平、五谷丰登的名字。《红楼梦》的稻香村是李纨的住处,在大观园西部大主山向南延伸的山怀中。此处“有几百枝杏花,如喷火蒸霞一般”,贾政等人想题对额作“杏花村”,还叫人做一个酒幌,用竹竿挑在树梢头,以凑合唐代杜牧《清明》诗:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”贾宝玉嫌题额陋俗,以为不如因明代唐寅《题杏林春燕》诗:“绿杨枝上啭黄鹂,红杏梢头挂酒旗”题作“杏帘在望”,或据唐代许浑《晚至章隐居郊园》诗:“村径绕山松叶暗,柴门临水稻花香。”但被贾政一声断喝无了下文。元春归省时,先赐名“浣葛山庄”,后见黛玉代宝玉所作的《杏帘在望》一诗中有“十里稻花香”句,复改为“稻香村”。配以对联:新绿涨添澣葛处,好云香护采芹人。李纨奉元春之命进大观园居此。此处僻处一隅,村舍清寒,“富贵之气一洗皆尽”,合于寻常百姓的品味,这或许是稻香村成为广受人民喜欢的商业品牌的文化宿命。
   
  ●糕点泰斗,饼业至尊
  稻香村被誉为“糕点泰斗,饼业至尊”,有如下理由:品牌历史悠久,企业文化厚重;传统、健康、精湛的制作技术;产品丰富,随时令而生产,紧扣传统民俗文化。
           春色里,画图中, 稻香村里笑东风。
           时逢雨润花枝俏, 蛙唱禾田碧水融。
                                                                                   ——《桂殿秋•春》
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